Au mois de mai, il y a plus d’une dizaine d’espèces d’orchidées qui fleurissent à Crussol, dont certaines en sous-bois ou en lisière :
- La Céphalanthère à grandes fleurs (Céphalanthera damasomium) qu’il se distingue de la Céphalanthère à longue feuille (Cephalanthera longifolia) par ses feuilles plutôt ovalaires et larges. Les fleurs s’ouvrent très peu
- La Limodore à feuilles avortées (Limodorum abortivum) est une orchidée de couleur violacée. Elle possède un peu de chlorophylle mais pas suffisamment pour assurer tous ses besoins. Sa croissance nécessite donc une symbiose avec un champignon qui nourrit en partie la plante
- La Listère à feuilles ovales (Listera ovata) qui peut être difficile à repérer quand on ne la connait pas parce que ses fleurs sont vertes, et la plante n’est pas toujours très grande en particulier à Crussol.
